Сахарный сироп и карамель
Еда от ШефМаркет. Вкусная домашняя карамель. Если вы еще не знаете, как приготовить карамель, то именно для вас будет представлен простой рецепт мягкого лакомства. Сладость можно использовать, как самостоятельный десерт или для прослойки тортов и пирожных, наполнения корзиночек или печенья.
В пространстве интернета нередко можно столкнуться со стереотипами о сложности приготовления домашней карамели. Хозяйки уверяют, что делали все по рецепту, но все равно не получилось: сахар кристаллизуется, карамельная масса горчит, текстура слишком твердая или жидкая. Мы расскажем вам несколько секретов, которые помогут всегда с легкостью готовить идеальную карамель и получать наслаждение от процесса и вкуса. Существует много рецептов, как сделать домашнюю карамель из сахара своими руками. Для рецепта соленой карамели можно использовать как крупную морскую соль, так и обычную - кухонную.
Кристина Назарова. Еще это отличная начинка для торта или топинг для мороженого и панкейков. В этом рецепте пропорции рассчитаны так, чтобы карамель получилась тягучей. Если захотите приготовить соус, добавьте в карамель чуть больше сливок.
