Технология копчения мяса в коптильне: виды оборудования, подготовка к процессу, выбор сырья
Дарим книгу рецептов! Подпишитесь на нашу рассылку и получите книгу рецептов копчения! А также первыми узнавайте о выгодных акциях и новых полезных статьях. Уведомляем в меру и только по делу!
Сало с ароматом дымка — лучшая закуска для пикника на природе. Оно имеет натуральный вкус и отлично насыщает даже небольшим кусочком. Готовый продукт можно купить на рынке или в маркете. Но если приготовить копченое сало в домашней коптильне, то можно получить настоящий деликатес.
- Как сделать заказ?
- Так свинину готовят в Италии, можно сказать, что это очень простая, сытная, «сердечная» еда: поел и понял — живу!
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Сало является популярным продуктом питания. Его можно солить, жарить, запекать, коптить и даже варить.
- Recommended
- КопченоеSTR добрый день, к сожалению на лето мы не работаем в связи с расширением.
- Как своими руками коптить сало или мясо?
- Previous publication.
При этой температуре белок внутри продукта сворачивается и он приобретает новые вкусовые качества. Общее время копчения зависит от размера куска мяса. Чем толще кусок, тем дольше он будет прогреваться в сердцевине. Среднее время приготовления куска мяса весом г в коптильне горячего копчения составляет 2,5 часа.
Похожие статьи
- Как оформить канцелярию своими руками видео - Аксессуары для детских площадок Детские площадки для
- Редуктор среднего моста камаз ремонт своими руками видео - Ремонт редуктора заднего моста ГАЗель
- Маска мать невесты в домашних условиях - Приключения Электроника читать
- Сделать поделку украшение для дома - Ёжик дома: что едят ежики, сколько живут, в домашних