Торты своими руками – как на заказ: секреты сахарной мастики
Я делюсь с вами рецептом цветочной мастики. И хотя сейчас я не занимаюсь сахарными цветами, именно они кардинально изменили мою жизнь. Поэтому считаю, что нечестно скрывать рецепт мастики. Возможно, что кто-то сейчас случайно нашел фотографию безумно красивого торта с сахарными цветами, которые выглядят как живые. И эти цветы не дают спать, заставляя еще и еще пересматривать фотографии.
Таль Керен Кац. Рони Орен мультипликатор, художник, профессор израильской академии искусств "Бецалел", владелец собственной студии. В прошлый раз мы рассказали , как в домашних условиях украсить торт, подобно торту на заказ, с помощью сахарной мастики и веселых фигурок, придуманных мультипликатором и мастером лепки из пластилина Рони Ореном. В его новой книге «Секреты сахарной мастики» вас ждут сюжеты для украшения детских тортов и пошаговые инструкции. А как приготовить торт, который подойдет для «облицовки» сахарной мастикой? Вот рецепты тортов, которые хорошо режутся, держат форму, не требуют хранения в холодильнике и идеально подходят для украшения сахарной мастикой.
Знаменитый кондитер Александр Селезнев уже несколько лет живет на в Монте-Карло, где расположена его собственная кондитерская "Riviera Monte-Carlo". В этой кондитерской всегда можно заказать авторский торт к событию - на детский День рождения, к юбилею или другому знаменательному событию. Александр регулярно делится с подписчиками своего блога фотографиями кондитерских шедевров. Но на этот раз его творение, как говорится, "не зашло". Поклонники кондитера не оценили очередной шедевр. Или, можно сказать, что оценили его невысоко.
