Типовой бизнес-план пельменной (с финансовой моделью)
Пельменная представляет собой очень популярную разновидность закусочной, идея которой пришла из середины XX столетия. Именно в это время на просторах нынче не существующего Советского Союза существовало громадное число заведений общественного питания подобного рода. Пельмени в России — одно из исконных национальных блюд, любимых очень многими. Следственно, бизнес идея по открытию своей пельменной, если ее грамотно реализовать, примерно гарантированно обеспечит вам отличные выручки.
Скачайте полный бизнес-план пельменного цеха
Рынок пельменей в России является достаточно развитым и динамично развивающимся сегментом пищевой промышленности. По данным Росстата, объем производства мясных полуфабрикатов, в том числе пельменей, в России за год составил более тыс. По мнению экспертов, пельмени являются одним из самых популярных продуктов на российском рынке. При этом, конкуренция на рынке пельменей весьма высока, что требует от участников данного рынка постоянно улучшать качество продукции и разрабатывать новые продукты. Наиболее популярными являются мясные пельмени, хотя на рынке также представлены варианты с различными начинками, такими как грибы, картофель, творог и т.
Ничего более вкусного я не ел за всю свою сорокалетнюю жизнь. Вот и решил, что открою производство пельменей — такую же семейную фирму, чтобы "пальчики облизывали, закатывая от блаженства сытые глазки". Думаю, что фишка должна быть именно в качестве и в богатой рецептуре, насчитывающей, к примеру, сотню вариантов начинок".
