Технологическая карта блюд детский сад питание - СанПиН -13 Санитарно-эпидемиологические

Организация питания в образовательной организации. Меню ежедневного горячего питания. Основное меню для воспитанников 1, лет и лет. Цикличное десятидневное меню.

Организация питания ДОУ

Муниципальное дошкольное образовательное. Организация питания воспитанников осуществляется в соответствии с СанПиН 2. Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в с соблюдением требований СанПиН и товарного соседства.

Данные нормы определены в соответствии с Приказами Департамента образования мэрии города Ярославля " Об установлении денежной нормы на приобретение продуктов питания для воспитанников муниципальных образовательных учреждений, реализующих образовательные программы дошкольного образования" и "О размере платы, взимаемой с родителей законных представителей за присмотр и уход за детьми, осваивающими образовательные программы дошкольного образования в муниципальных образовательных организациях". Устанавливается 4х-разовое питание детей. Питание детей в Учреждении осуществляется в соответствии с примерным дневным меню, рассчитанное на 2 недели, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания в ДОУ для двух возрастных категорий: для детей с 1 года до 3 лет и для детей от 3 до 7 лет. При составлении меню и расчетов калорийности соблюдается оптимальное соотношение пищевых веществ белков, жиров, углеводов , которое должно составлять соответственно.

МБДОУ обеспечивает воспитанников 4-х разовым сбалансированным питанием обогащенное витаминами и минеральными веществами в соответствии с основным организованным меню, утвержденным заведующим. На основании утвержденного основного организованного меню ежедневно составляется меню — требование установленного образца с указанием выхода блюд для детей разного возраста. На каждое блюдо заведена технологическая карта.

Похожие статьи

• Как сделать дома насадки для кондитерского мешка
• Дизайн клумб своими руками - Ландшафтный дизайн садового участка своими руками. Садовый
• Поделки для дня рождения детского сада - Индоутки: разведение, содержание, уход в домашних условиях
• Детский альбом обложка своими руками - Скрапбукинг. Делаем своими руками детские альбомы и свадебный