Как приготовить рататуй | Подробный рецепт рататуя
Конечно, большое внимание в праздничном меню уделяется горячему блюду, не подразумевая при этом гарнир - тут мало кто фантазирует, мол, ну, сделаю картофельное пюре или запеку в духовке картошку и порядок. А ведь гарниром можно не только украсить мясное или рыбное блюдо, но и, возможно, кому этот гарнир станет вполне себе настоящим праздничным, основным блюдом. Тем более, что и его внешний вид, да и вкус, вполне себе этого достойны! У меня 3 больших перца. Написала 6 порций, поскольку каждый перец будет разрезаться наполовину, образуя две порции. Но, тут надо смотреть по едокам, поскольку кому-то хватит одной половинки, а кто-то затребует больше.
Рататуй — очень вкусное, полноценное и универсальное блюдо. Оно отлично подходит на ужин или обед и его можно подать в качестве гарнира к рыбе, мясу, птице или просто рису. Предлагаем рецепты вкусного рататуя, которые займут достойное место на вашем столе. Измельчите зубчики чеснока и луковицу.
Рататуй — известное прованское блюдо овощей: из перцев, баклажанов и кабачков. Название ratatouille образовалось от «rata» — еда в просторечии и гл. Родина этого овощного блюда — Ницца, где изначально рататуй был блюдом небогатых крестьян, которые готовили его летом из свежих овощей. В оригинальный классический рецепт рататуя рецепт входили кабачки, помидоры, перец, лук и чеснок.
