Наш орех. В чём польза лещины?
Мы в «Панаехали» решили недавно сделать северокавказское меню — потому что осетинская и вайнахская кухни чрезвычайно интересны, но в Москве эти кухни в ресторанах и кафе практически не представлены. Правильнее даже назвать это просто кавказской кухней: то, что обычно этим словом называют, то есть традиции армянские, грузинские и азербайджанские, — это кухня на самом деле закавказская. У нас есть и осетинские пироги фыджин и олибах, и чечено-ингушские лепешки чапильгаш, и осетинские сациви и чахохбили, которые несколько отличаются от грузинских, и много чего еще. В том числе — сытные супы, которые в некотором роде даже не супы.
В своей новой колонке для ТАСС рассказываю почему вам и всем нам срочно нужен кейл. И что это вообще такое. Главный символ весны - спаржа. Белая, фиолетовая, зеленая - последнюю и приготовим сегодня. Именно спаржа сейчас главенствует на лучших кухнях по всему миру, начало её сезона ждут все шефы без исключения. Символ чего-то изысканного и утонченного, признак высокого вкуса, легкость и красота.
Длительность поездки: 10 часов с до Ботанический сад. Создание сайта Zest-Pro. Главная Участвуй в конкурсах!
