Фарша для котлет из свинины с картошкой - Блюда из фарша - рецепты

Котлеты из фарша с картошкой «как у бабушки» напрямую ассоциируются с беззаботным прекрасным детством. Мы сильно выросли, многое перепробовали, в том числе изысканные и очень экзотические блюда, поэтому толк в хорошей кухне знаем. Однако это самое, до боли знакомое сочетание котлет с картошкой нередко перебивает все утонченные и заставляет нас готовить простую еду и искренне ею наслаждаться.

Котлеты из свиного фарша с картошкой и луком

Этот рецепт основан на рецепте, который готовила всегда моя тетя. В качестве удерживающего соки и дающего "воздушность" котлетам ингредиента используется картофель. Причем картофель натирается на крупной терке, что дает очень интересные тактильные ощущения, а с ними и оригинальный вкус. Пусть не получается такая поджаристая корочка, но вкус котлет получается весьма и весьма неплохим.

КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на гр. Для порции или всего блюда это не нужно.

Идеально подходят свиные ребрышки, нарезанные по кости, подавать лучше всего с картофельным пюре: ароматное мясо в сочетании с кремовым пюре — мечта детсадовца! Для детей, между прочим, безвредно, так. Так свинину готовят в Италии, можно сказать, что это очень простая, сытная, «сердечная» еда: поел и понял — живу! Подавать хорошо с отварным рисом.

Похожие статьи

• Шашлык из свинины в духовке на шпажках в рукаве рецепт
• Как правильно пожарить картошку на сковороде рецепт
• Целью наблюдения - The new OSCE /ODIHR e-learning course for election observers!
• Рецепт каши на английском с переводом - Рецепты блюд на английском языке с переводом