Дымогенератор холодного копчения своими руками с чертежами - Автоматическая коптильня холодного копч

На сегодняшний день очень развита загородная жизнь, людям естественно больше нравится находится на свежем воздухе, чем в душном городе и четырех стенах квартиры. Находясь на даче человек отдыхает телом и душой, а так же закаляется и набирается здоровья. Так же дачная жизнь сопровождается еще и приготовлением всевозможных вкусностей на открытом огне или же в коптильне. Многие дачники нанимают профессиональных строителей для создания печи, мангала или коптильни, это соответственно обойдется в копеечку Но наш автор из другого теста, привык все делать сам и экономить свои кровно заработанные.

Форум Свободных коптильщиков

Доска оъявлений. Карта сайта Главная Войти в систему. Дымогенератор для холодного и горячего копчения.

Сначала для тестирования процесса была куплена обычная коптильня с гидрозатвором и начались эксперименты с копчением и чтением сопутствующего материала. Был сделан семейно вывод, что данный тип копчения хорошо подходит для выездных посиделок поход, рыбалка, охота и т. И пришла мысль, на приусадебном участке сваять что-то стационарное, но обязательно универсальное. А именно, устройство, которое могло бы коптить как "по горячему", так и "по холодному", начались поиски и шатания по интернету и всяким ютубам.

Сделать коптильню холодного копчения самостоятельно позволит добавить деликатесы в домашнюю диету, гарантируя экологическую чистоту продуктов. Это герметичное оборудование для размещения рыбы, мяса и сала, в которое подается охлажденный ароматный дым. Продукт не подвергается термообработке в отличие от горячего способа и медленно вялеет, становясь пригодным для длительного хранения. Технология сложнее горячего копчения за счет дополнительного элемента — дымохода, разнесения топки, камеры для продуктов.

Похожие статьи

• Как сделать пескоструйный аппарат своими руками чертеж - Пескоструйный аппарат своими руками : черте
• Письменный стол своими руками из лдсп - Компьютерный стол: как сделать своими руками, чертежи
• Садовые беседки своими руками чертежи и варианты дизайна - Беседки для дачи из дерева в Москва
• Подрамник на ниву 2121 своими руками чертежи фото