Бургер с говядиной
На шесть порций: Куриное филе — г Говядина мякоть бедра — г Сыр халуми — г Сыр сулугуни — г Майонез — 60 г Кетчуп — 40 г Сырный соус — 20 г Перечный соус — г Соус «свит чили»— г Баклажаны — г Цуккини — г Сладкий перец — г Томат — 1 шт. Булочки — 6 шт. Зелень — г Салат — пара маленьких листиков.
Помните, что фарш на бургеры достаточно просто смешать до однородности. Долго вымешивать, а тем более отбивать, не только не нужно, а прямо-таки запрещается. Ведь бургеры, в отличие от котлет, снаружи должны быть зажаристыми, а внутри — рассыпчатыми! Заранее подготовьте жир: нарежьте небольшим кусочками, разложите на доске и заморозьте, минимум 4. Выложите замороженные кусочки жира в кухонный комбайн или блендер и в пульсовом режиме превратите в крошку. Вмешайте жир в фарш.
| 11 | Булочка, говяжья котлета, сыр, соус фирменный, помидоры, огурец маринованный, лист салата Продолжая использовать наш сайт, Вы даете согласие на обработку файлов Cookies и других пользовательских данных для обеспечения работоспособности и улучшения качества обслуживания, в соответствии с Политикой конфиденциальности. | |
| 159 | Принято считать, что бургер с говядиной — это блюдо из заведений фаст-фуда. | |
| 430 | Вы уверены, что пробовали самый вкусный бургер? Или уже потеряли надежду насладиться по-настоящему качественным блюдом, бургером, который запомнится неповторимым сочетанием насыщенных вкусов? | |
| 417 | Залог успеха бургера с говядиной — правильная котлета. | |
| 329 | Ростбиф хорош тем, что его не обязательно подавать с пылу с жар — мясо может быть приготовлено и накануне, с ним можно делать и салаты, и сэндвичи или бутерброды. Мясо для этого ростбифа я решила. |
Замаринованная говядина — 1 кг Горчица — 20 г Репчатый лук — 2 шт. Растительное масло — мл Соуса барбекю — 10 г Кинза — 1 веточка Булочка для бургера — 1 шт. Соль, перец — по вкусу. Для маринада: Горчица — 1 ст. Перец — по вкусу Тимьян — 4 веточки. Замаринуйте мясо.
